Quest'anno per celebrare il Carnevale è tornato a Fano la maschera di Arlecchino e Stefano Ceresani, artista pasticciere, gli ha dedicato il dolce del Carnevale 2007.

La presentazione è avvenuta presso il Caffé del Pasticciere, dove il fanese artista dolciario, sempre attento a celebrare i fatti che caratterizzano la nostra città, ha realizzato un magnifico arlecchino in cioccolato. La riproduzione è partita da una scultura in argento veneziana da cui Stefano ha ricavato il Dolce Arlecchino in puro cioccolato bianco, su una base in cioccolato al latte e fondente, con scaglie in oro zecchino ad impreziosire l'opera.

Come evidenziato dallo stesso creatore, solo alcuni dei caratteristici rombi della maschera sono stati dipinti, alcuni davanti e altri dietro, lasciandone la maggiorparte color cioccolato, per meglio evidenziare e caratterizzare le forme e l'armonia della scultura.

Altri particolari svelati dall'autore del Dolce Arlecchino sono stati la difficoltà nel reperire sculture in Italia raffiguranti la maschera di Arlecchino, nonostante la sua notorietà e il fatto che, come tipico degli artisti, Stefano non cerca le idee ma gli vengono spontanee, ispirate dalla sua passione e creatività sviluppate nell'arte pasticciera fin da quando era bambino e si è avvicinato a questa professione.

Il Dolce del Carnevale 2007 è stato presentato da Francesco Boiani e sono intervenuti tra gli altri la presidentessa dell'Ente Manifestazione, Margherita Campanella, il Presidente della Federazione Italiana Carnevali, Alberto Berardi e rappresentanti dell'Ente Carnevalesca, con la presenza di Miss Fano, Maggie Anniballi.